野草ハントのススメ
1月7日の人日の節句に欠かせないのが七草粥です。
お正月のご馳走で疲れた胃腸を休め、一年の無病息災を願う大切な行事ですが、実はこの七草、スーパーで買わなくても私たちのすぐ足元に生えている野草であることをご存知でしょうか。
今回は、春の七草の種類や意味、覚え方、そして実際に近所の空き地や河川敷で収穫することをおすすめいたいします。
春の七草とは？いつ、どんな意味で食べるのか
春の七草を食べるのは、1月7日の朝とされています。
由来は、古くから日本にある若菜摘みの風習と、中国の節句が合わさったものです。厳しい冬を越えて、一番に芽吹く草の強い生命力を体に取り入れるという意味が込められています。
よく比較される秋の七草との違いですが、秋の七草は観賞して楽しむもの、春の七草は食べて無病息災を願うものという大きな違いがあります。
春の七草の種類と簡単な覚え方
7つの種類を漢字とあわせてご紹介します。
覚え方は、短歌の五・七・五・七・七のリズムに乗せて、この順番で口ずさむのが一番簡単です。
- セリ（芹）：競り合うように生える、香りの良い水辺の草
- ナズナ（薺）：ペンペン草のこと。道端で最もよく見かけるたくましい雑草
- ゴギョウ（御形）：ハハコグサ。全体が白い産毛で覆われているのが特徴
- ハコベラ（繁縷）：ハコベ。小さな白い花が咲く生命力の強い草
- ホトケノザ（仏の座）：コオニタビラコ。田んぼのあぜ道の定番
- スズナ（菘）：カブのこと。神様を呼ぶ鈴に見立てられています
- スズシロ（蘿蔔）：ダイコンのこと。汚れのない白さを表します
せりなずな、ごぎょうはこべら、ほとけのざ、すずなすずしろ、春の七草。
その辺の道端で収穫する野草ハントのススメ
これら七草の多くは、少し郊外の河川敷や、近所の空き地を歩けば意外と簡単に見つかります。
スーパーのパック詰めではなく、自分の手で収穫した、地元の土で育った草を食べる。これこそが、地域の自然を愛し、その豊かさを享受するローカルファーストな体験です。
イラストを参考に、ぜひお散歩がてら足元を観察してみてください。自分で見つけたナズナやハコベをお粥に入れる喜びは、買ったものとは比べものにならないほど、体も心も元気にしてくれるはずです。
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